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   菏澤食品檢測介紹無機(jī)成份的解析檢測項(xiàng)目有哪些？

   無機(jī)成份的解析檢測項(xiàng)目關(guān)鍵包含微量元素中銅、鉛、鋅、錳、鎘、鈣、鐵等。解析方式關(guān)鍵包含原子光譜法、光度法、電化學(xué)法、離子色譜法等方式。

   原子光譜法由于其特殊的優(yōu)勢，變成無機(jī)成份解析方式中關(guān)鍵、常見和可信賴的解析方式。原子光譜法具備解析速率快、機(jī)器設(shè)備花費(fèi)較低、實(shí)際操作相對簡單及其檢測結(jié)論受實(shí)際操作人員熟練掌握干擾小等優(yōu)勢。

   紫外線可見光度法有悠久的歷史，運(yùn)用普遍。依據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，在分析化學(xué)面對的任務(wù)中，接近百分之五十的檢測由紫外線可見光度法實(shí)現(xiàn)。這類方式的明顯特性是儀器設(shè)備簡易、實(shí)際操作簡單。

 食品類中無機(jī)成份的檢測在食品安 全檢測中占據(jù)非常關(guān)鍵的位置。例如汞的測量，始終是一個(gè)被政府部門和群眾特別關(guān)心的檢測項(xiàng)目。由于汞非常容易在生物體中傳送，可以被水質(zhì)蓄積。汞進(jìn)到人體內(nèi)，尤其是進(jìn)到人腦后幾乎不可以被排出來，蓄積到相應(yīng)水平便會(huì)造成中毒，危害中 樞神經(jīng)。汞的解析通常由原子吸收或原子熒光光譜法實(shí)現(xiàn)。

 有機(jī)成份的解析通常由氣相色譜或高 效液相色譜法及其分子光譜法實(shí)現(xiàn)。有關(guān)檢測中，尤其是農(nóng)藥殘留，如有機(jī)氯、苯并(a)芘、擬除蟲菊酯、有機(jī)磷等的測量得到普遍的關(guān)注。